水煮八爪魚的禁忌

1、把頭與身體分離，頭下方會連帶着消化系統和墨囊，不要把墨囊弄破。一般這些下腳都丟掉。拔掉背脊的軟骨，灌水將肚子內的殘餘食物沖掉。卵囊或精囊保留在體內，紫黑色的表皮可以去掉也可以保留。

2、章魚不能與柿子一起吃，那樣會導致腹瀉；禁忌人羣：有蕁麻疹史者，癌症患者忌食；膽固醇高，膽結石，高尿酸血癥，痛風者少食。