物質能溶於水的量有一定的什麼

物質能溶於水的量有一定的限度，叫做溶解度。比如常温下食鹽的溶解度就是36克。溶解性是物質在形成溶液時的一種物理性質。它是指物質在一種特定溶劑裏溶解能力大小的一種屬性。

溶解度是指達到（化學）平衡的溶液便不能容納更多的溶質，是指物質在特定溶劑裏溶解的最大限度。在特殊條件下，溶液中溶解的溶質會比正常情況多，這時它便成為過飽和溶液。每份（通常是每份質量）溶劑（有時可能是溶液）所能溶解的溶質的最大值就是“溶質在這種溶劑的溶解度”。