晚不吃薑有科學依據嗎

晚上不能吃生薑是有科學依據的，姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，會影響睡眠傷及腸道。

生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑為佳。