熟鴨怎麼切好看

1、鴨子去毛去內臟，洗淨後用刀切開鴨脖子和鴨身，去除脖子旁邊的脂肪後，再把鴨脖子切成3到4塊。

2、在鴨屁股處把鴨子分切成大小均等的2塊鴨肉。

3、再把鴨翅帶腿切下，再切開鴨腿和鴨翅。

4、把鴨胸肉和鴨背切開後，鴨胸肉切成4到5塊。

5、鴨腿切成3到4塊。鴨背肉切成4到5塊。

注意：切鴨肉時要注意順着紋理切，逆紋切會破壞鴨肉組織，影響口感。