酒泡姜有什麼作用

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姜中的薑辣素富含天然活性成分，能刺激皮膚血管擴張，增強局部血液循環。自制生薑酒不但能祛暑、發汗，還能利胃腸、殺菌、抗潰瘍。

準備生薑300克，冰糖50至100克，酒500克（酒精度佔35%至40%）。將生薑用水洗淨切成薄片，放在竹筐上陰乾一天。將陰乾的生薑與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。用紗網將生薑過濾後，將酒倒入細口瓶中。放在冷暗處保存，兩週後可以飲用。