臘鵪鶉怎麼吃

鵪鶉較小，所含蛋白質較為豐富，可以通過煲湯的方法來獲取其中蛋白質。

黃豆白果鵪鶉湯製作方法：

1、黃豆提早半天泡好，枸杞泡水，白果洗淨備用；

2、鍋內燒開水，把鵪鶉放入煮盡血水，撈起洗淨；

3、燉盅內加入鵪鶉、黃豆、白果、枸杞、薑片、加滿水，燉2個小時左右，加鹽調味即可。