糖精鈉是什麼

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糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的 500倍左右，耐熱及耐鹼性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大於百分之0.026則味苦，廣泛用於以下行業：

食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等；飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等；日化行業：牙膏、嗖口水、眼藥水等；電鍍行業：電鍍光亮劑其中電鍍行業用量較大，目前出口總量佔到中國產量的大部分。