信陽毛尖怎麼辨別雨前雨後

信陽毛尖雨前茶有白毫，沖泡後，香氣沒有明前茶濃，滋味兒和回甘不不及之處於明前茶，茶湯為蘋果綠。而雨後茶有少量白毫，沖泡後，香氣沒有雨前茶濃，但沖泡次數多，一般5-6次口感不變。

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。