小麥是什麼植物

1、是禾本科小麥屬栽培植物。

2、是小麥系植物的統稱，單子葉植物，一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物。

3、是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。

4、小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒或生質燃料。

5、小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。