為什麼工業上生產95酒精

酒精和水在95%的地方會會共沸。 在酒精的濃度低於95%的時候，把酒精蒸發，得到的蒸汽濃度大於原來酒精的濃度，把蒸汽冷凝，就得到了濃度高一些的酒精，反覆這個過程，得到的酒精濃度就會不斷提高。到了95%的時候，蒸發出的酒精蒸汽的濃度還是95%，冷凝下的酒精和原來的酒精濃度相同，不能再提純了。 工業上提純酒精使用精餾的方法，原理是相同的。所能達到的濃度就是95%。