如何扒樣毛更乾淨
來源:生活大全幫 2.03W
羊毛很難扒乾淨,以至於很多羊販子殺羊後總是沒拔掉羊毛就直接切肉賣。這裏教你如何更好地除羊毛,這樣吃的更舒服。
羊殺完後,先用冷水淋透羊身,使羊毛更加潮濕。有利於後期拔毛。
再把羊頭(或是羊尾)放入準備好的開水裏面,浸泡30秒到1分鐘。使羊毛容易脱落。
把浸泡好的羊提出開水面(以免燙手)然後趁羊身上的水沒冷下來進行拔毛。
再把羊尾(或是羊頭)放入開水中,浸泡30到1分鐘,提出拔毛。
儘可能拔完能拔的羊毛,再檢查羊身,用鬍鬚刀或是刀片把手拔不掉的羊毛刮掉。這樣羊身就更乾淨。
拔完羊毛的的羊應是全身光滑,皮膚白而無細毛。這樣的羊肉才鮮。