油炸手捻葫蘆的具體過程

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油炸手捻葫蘆的具體過程如下：

首先用炒菜的鐵鍋，放適量的油，放入油後把葫蘆放入，不要待油燒熱了再放葫蘆，然後用鏟子不停地翻炒葫蘆；油熱的同時，葫蘆即可上色，而且上色很快，顏色的深淺只取決於這幾秒的時間，需要自己掌握精準的火候；切記不要炸的太老，以防葫蘆炸開，製作過程需要注意安全。