檸檬酸的主要成分是什麼

檸檬酸的主要成分：是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。

檸檬酸的用途：

1、用於食品工業佔生產量的百分之七十五以上，做為食品的酸味劑，用於清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中；

2、用於醫藥工業佔百分之十左右，主要用作抗凝血劑、解酸藥、矯味劑、化粧品等；

3、用於化學工業等佔百分之十五左右，用作緩衝劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。