陳皮泡水隔夜還能喝嗎

陳皮泡水隔夜後就不能喝了。

隔夜陳皮水浸泡的時間較長，在陳皮浸泡的過程中，其多酚類物質發生緩慢的氧化作用，而且其色澤會慢慢變得深，併產生苦澀味，所以不能繼續飲用。

鮮橘皮與陳皮的區別：

鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西，但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年後揮發油含量大為減少，裏面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。