為什麼夏天不能種香菜

夏天不能種香菜是因為香菜喜歡冷涼的氣候環境，不耐高温。若是温度高於30度便會停止生長。夏季的温度過高，大部分地區的温度都在30度以上，因此不能種植。

香菜，別名胡荽、芫荽、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。