烏雞適合什麼樣的人吃

烏雞湯含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，尤其是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、添精、退熱、補腎、養益肝、活血、補虛作用。老人多喝身體好，能調節人體免疫功能和抗衰老的延遲。

貧血頭暈的女性多喝烏雞湯，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴營養豐富，補血首先湯。