怎樣區分硫磺核桃

硫磺核桃，可以用以下四點區分：

1、未加工核桃的特點：外殼顏色天然，接近木頭的顏色，聞起來沒有異味，食用有稍許木頭的澀味，但是味道純正；

2、漂洗核桃的特點：外殼顏色很白淨，沒有光澤，慘白。聞起來有刺激味，食用味道發苦、發澀；

3、硫磺薰過的核桃：核桃外殼為橙黃色或者是黃白色，聞起來味道刺鼻，食用味道苦澀發酸；

4、比較重量：果實飽滿的好核桃，不用加工，掂起來有分量。果實不飽滿的或者落地的核桃以及品相不好的核桃才會加工。但是分量一般掂起來很輕。