計劃魚是什麼魚

計劃魚是石斑魚。

計劃魚屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。計劃魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。

計劃魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。計劃魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。石斑魚喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。