立夏圓子怎麼做

立夏圓子需準備食材：粘米粉、熟芝麻、熟花生碎、白糖、臘肉、韭菜。搓圓子時如粘手就抹點冷水防粘。一共三個步驟，下面是詳細操作：

操作/步驟

1、煎米糊

熱鍋下油，加水、鹽，開小火。倒入粘米粉，不斷攪拌，米粉凝固不稀不稠轉中火煎至有鍋巴，盛出晾涼。

2、放餡料

取一小團米糊搓圓，捏一個洞，往裏依次放入芝麻、花生、白糖、臘肉，封口搓圓。

3、煮圓子

開火熱油，加水，水開後放入圓子、鹽，煮十到二十分鐘，湯變成奶白色，放入切好的韭菜即可。