餃子類型有多少種

餃子在不同地區有不同的吃法，所以餃子的類型數目為至少10種以上，以下示例幾種餃子的類型及主要配方：

一、蔬菜餃子：和麪時，加入新鮮蔬菜汁即可；

二、海鮮餃子：由豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成；

三、開口露餡水餃：餃子的縱向兩端或頂端有至少一個的開口，其開口與餃子內的餃餡相通；

四、風味水餃：風味水餃餡料包括精肉、鮮蛋、植物油、精蔬菜等，並配以用禽類骨架做的鮮湯及調味品；

五、仙人掌水餃：仙人掌水餃主料是仙人掌絲，仙人掌粉；

六、魚肉水餃：魚肉餡的主料是魚肉、豬白肉、雞蛋、生薑、葱、食鹽、味精；

七、山珍水餃：餡料是以宮廷黃雞、豬肉、鮮茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、海米、蝦子、料酒等配製而成。