柳樹鬚子是什麼

柳樹鬚子又叫榆錢。

榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。榆錢也是防病保健的良藥，榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦，外用可治療瘡癬等頑症，中醫認為，多食榆錢可助消化、防便祕。

榆錢的吃法如下：

1、生吃。將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

2、煮粥。將葱花或蒜苗炒後加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5到8分鐘，加適量調料即成。

鬚子 柳樹