燒麥蒸幾分鐘

燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可，素餡和熟肉餡的燒麥要蒸8至10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右。燒麥是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。在中國土生土長，歷史相當悠久。明末清初起源於北京，後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣；南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。