內蒙菜屬於哪一類

內蒙古菜自成一派，其的特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。

它比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及麪食為主要菜點原料；烹調方法較簡單，以烤最為見長，崇尚豐滿實在的原味。

內蒙古著名菜點有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶茶、馬奶酒、莜麥面、資山燻雞、肉乾、哈達餅、蜜麻葉、蒙古餾餅、德興之燒賣等。