冰糖葫蘆是什麼時候出現的

傳説，南宋紹熙年間，皇帝宋光宗最寵愛的黃貴妃病了，御醫用了許多貴重藥品，貴妃病仍不見好。後來請了一位遊方道士為貴妃診治。他為貴妃診脈後説：貴妃病因食油膩過多造成，只能將山楂與紅糖煎熬，每飯前煎5～10枚，半月後病定會好。按此方治，半月後貴妃果真病癒。從此，冰糖葫蘆成為宮廷中的佳果，並逐漸流傳開了。冰糖葫蘆最早出現在南宋飲食市場中，當時名叫蜜彈彈，它是由單個山楂沾糖而製成。

到明末清初，人們將山楂去核，用竹棍穿心，掛上糖衣，製成長達數尺的糖葫蘆串在市場出售。三尺動搖風欲折，葫蘆一串蘸冰糖。就是當時一位詩人對冰糖葫蘆的描寫。