用碳烤鴨子要多長時間可以烤熟
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1、用碳烤鴨子烤熟需要的時間:一般要2至3個小時;
2、方法:選一個大盆,所有的醃料混合後,把洗淨控乾的淨鴨放入醃料內醃製半天至一天,中間翻動幾次;
3、烤盤內鋪錫紙,置於烤箱底層,烤箱180度預熱10分鐘,醃好的鴨子放在中層烤架上下火烤制;
4、鴨皮烤乾爽後,在表皮均勻刷上一層蜂蜜和醋的混合物,繼續烤制;
5、鴨皮上色後,用錫紙把鴨腿和鴨翅膀包裹,上下火繼續烤制,中間多次刷蜂蜜醋汁;
6、大約50分鐘後,去掉錫紙,用上火烤10分鐘後取出;
7、脆皮烤鴨成盤,趁熱蘸醬,包黃瓜條和葱絲,用小餅卷食即可。