經驗 麪粉如何漂白 來源:生活大全幫 8.27K 讓麪粉變白的方法:1、加增白劑,過氧化苯甲酰,要按國家標準限量添加。漂白劑比較方便,直接加了攪拌均勻即可。2、氯氣。氯氣有氧化作用,國外好多低筋麪粉使用氯氣處理。氯氣比較麻煩,要特殊設備才能製作完成。 漂白 麪粉