什麼是發的食物

發的食物是指容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。通常情況下，發物對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是在特殊條件下，對某些特殊體質的人產生作用。還有一些被稱為發物的食物，引起的症狀並不是過敏反應，如某些皮膚病患者在服食刺激性的食物後，會加重瘙癢的程度。