騷夾子怎麼吃

騷夾子有清蒸、紅燒、水煮、油燜、油炸、白灼等吃法。騷夾子也叫蛸夾子，學名為厚蟹，形體酷似螃蟹。遼河入海口淡水與鹹水交匯處，潮漲潮落的溝溪、蘆葦塘等濕地的泥灘上都有騷夾子在繁殖。

騷夾子長着八支長腿和一對螯夾，橫着爬行，以灘塗溝溏裏的小動物，泥土中的有機質、藻類、植物的根莖為食。把它煮熟了也是紅色，體內外器官與螃蟹一樣不少。外地人如果不注意，很容易誤認是螃蟹。和螃蟹不同的是，它的蓋殼略呈長方形，兩支大螯上沒有絨毛。它們長相酷似河蟹，只是個頭小得多，有如青杏般大小。