什麼是撇脂定價策略應如何操作

1、撇脂定價策略是一種高價格策略，就是在新產品上市初期價格定得很高,以便在較短的時間內就獲得很多的利潤,如同從新鮮牛奶中撇取油脂一樣；

2、適用這種策略定價的產品，消費者主觀上認為有很高的價值;需求缺乏彈性，定價高也不會減少需求；小批量生產的成本也不會提高很大；有專利保護，不會使競爭者迅速增加;定高價能給人產生高檔產品的印象。這種策略的優點是由於價格較高，不僅能儘快地把開發新產品的費用全部收回，並取得相當的利潤，而且可以在競爭者研製出相似產品以後迅速採取降價策略，這樣一方面可以限制競爭者的加入，另一方面也符合消費者對待價格由高到低的心理；

3、從根本上看，撇脂定價是一種追求短期利潤最大化的定價策略，若處置不當，則會影響企業的長期發展。因此，在實踐當中，尤其是在消費者日漸成熟，購買行為日趨理性的今天，採用這一定價策略必須要小心謹慎。