蘋果75是什麼意思

是指蘋果平放時的最大直徑，單位是毫米，也就是平時所説的蘋果大小。分為60、65、70 、75、80、85、90、95、100 等，但是一般的蘋果商人收購蘋果時把85以上的蘋果作為一個等級，以統一的價格收購，其他的是每個等級的價格都是有區別的，60的價格最低，依次向上，等級越大也就是蘋果越大價格越高。

蘋果品種數以千計，分為酒用品種、烹調品種、尾食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度 等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜餚同食，尤其在歐洲特別普遍。