帝王蟹冷凍可放多久

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帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水温在2-5度。帝王蟹能夠生存的最低水温是1、4攝氏度。

帝王蟹經適當鍍冰衣處理，零下18度冷凍蟹段可保存1年；活帝王蟹離水後，置於濕冷環境下可存活24小時；新鮮帝王蟹置於0度至1度保存，保存期為一週；解凍帝王蟹的保存期為3天。