辣椒中能提出哪些工業原料啊

辣椒中可提取的工業原料有以下幾種：

1、辣椒鹼。是辣椒生物鹼中最為主要的成分。其是一種極其辛辣的香草酰胺類生物鹼，具有多種複雜的生理藥理活性，對某種含磷物質的神經具有顯著影響。較為突出的是其獨特的長效鎮痛作用。

2、辣椒紅色素。是從辣椒中提取的天然着色劑，屬於胡蘿蔔素。其不僅色澤鮮豔，色價高，着色力強，而且可延長仿真商品的貨架期。

3、辣椒油樹脂。含有多種物質的混合物，主要包含辣椒色素類物質和辣味類物質。可用於調味、着色，還可製作為增香劑以及健身輔助劑。