紅薯和豆角能同吃嗎

紅薯和豆角一起食用不會產生令人身體不適的化學物質或反應，不能與紅薯一起食用的食物如下：

1、河蟹、螃蟹、海蟹。紅薯與這兩種食物一起吃容易導致結石。

2、雞胸肉、柴雞、雞翅、雞蛋。容易導致腹痛。

3、香蕉。紅薯與香蕉一起吃會引發身體不適。

4、柿子。紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

食用紅薯的注意事項：

1、紅薯不宜生吃：因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高温破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、不要空腹吃：空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

3、吃紅薯不能帶皮吃：紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。

4、不能多吃：紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裏含糖量高，吃多了可產生大量胃酸。