常見的保存食物的方法有哪些

保存食物的方法有很多種，常見的有低温保存、高温滅菌、脱水乾燥、提高滲透壓、提高氫離子濃度防腐等。低温保存可以抑制微生物的繁殖，減慢食物的腐壞速度，但並不能完全殺死微生物。在低温儲存時要注意對温度的控制，一般而言，温度越低保存時間越久。