櫻桃仁有毒嗎

櫻桃核是有毒的。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，就會自動產生氫氰酸。而如果你吃櫻桃的時候，不假思索地咬開了核然後留在嘴裏沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。氫氰酸輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。因此，吃櫻桃一定不要吮吸或者嚼櫻桃核，榨汁時也要先去核。不過對此也不必過於擔心，櫻桃核裏雖然有氰化物，可要是靠吃櫻桃達到中毒的程度很難。