生產礦泉水如何做

1、飲用天然礦泉水及瓶裝飲用水的生產工藝。

2、水源、管道及設備等的維護及清洗消毒，瓶及其蓋的清洗消毒，殺菌設施的控制和殺菌效果的監測。

3、純淨水生產去離子淨化設備控制和淨化程度的監測，及蓋清洗消毒車間、灌裝車間環境衞生和潔淨度的控制。

4、包裝瓶及蓋的質量控制，消毒劑選擇的使用，操作人員的衞生管理等。

5、容易出現的質量安全問題。 水源、設備、環境、原輔材料、包裝材料、人員等環節的管理控制不到位，易造成化學和生物污染，而使產品的衞生指標等不合格。

6、必須設置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產場所。回收桶不得露天存放，以免受到污染。

7、水處理、容器清洗消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設施。