滷金錢肚的做法

1、金錢肚翻開，裏邊兒黑的黃的不乾淨的全都切掉

2、修理乾淨的肚子，為了方便做切成了兩片

3、加澱粉和少許鹽搓洗幾分鐘，沖洗乾淨

4、加十幾顆花椒和1茶匙白醋，加滿清水，浸泡一個下午

5、再衝洗乾淨後焯水，焯水後加老滷水和葱薑蒜

6、大火煮開後轉小火，加蓋燜煮30分鐘，關火浸泡，食用前切片即可