鳳梨可以多吃嗎

鳳梨即菠蘿，不宜多吃。因為菠蘿裏的甙類對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢。菠蘿裏的5-羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃後會引起頭痛。此外，菠蘿蛋白酶可能引起腹痛、噁心、嘔吐、麻疹等過敏反應，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。喜歡吃菠蘿的人，不妨把菠蘿煮熟了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯後加到涼拌菜裏。