清洗花甲要把屎去掉嗎

清洗花甲可以把屎去掉也可以不去，不清除會帶沙子，吃了磕牙影響口感且不衞生，建議在清洗花甲時，隨帶將花甲屎去掉。清洗方法很簡單，只需加適量鹽與香油和水浸泡花甲2小時，讓它吐沙。再將適量水燒沸，將其焯一下水，等花甲殼開後，再逐個用自來水沖洗乾淨。