乙烯使高錳酸鉀退色的原理

乙烯具有還原性，高錳酸鉀具有強氧化性，乙烯分子的碳碳雙鍵被高錳酸鉀所氧化而斷裂，且原來與碳碳雙鍵相連的氫原子變為羧基官能團，故一個乙烯分子被氧化為兩分子的甲酸，而高錳酸鉀則由紫色褪色變為淡粉色或幾乎無色的二價錳離子，故高錳酸鉀溶液退色。另一方面，乙烯分子被氧化分解為的甲酸可以繼續被高錳酸鉀氧化為二氧化碳和水，從而高錳酸鉀容易褪色。