為什麼昇華前要將水分除盡

昇華是固體受熱直接變成氣體的過程。水分不除盡的話，咖啡因溶於水中呈溶液狀，受熱會隨水分蒸發，無法參與昇華凝華，造成收率下降。昇華一指固態物質不經液態直接變為氣態，二指比喻事物的提高和精煉，三指升官。

基本解釋：

1、固態物質不經過液態階段直接變為氣體，也就是質從固態直接轉換為氣態，這種現象叫做昇華。例如：碘變成碘蒸氣，冰變成水蒸氣，樟腦丸不見了。

2、比喻某些事物的精煉和提高，思想境界的提高、藝術的提高。郭沫若《文藝論集·批評與夢》：“真正的文藝是極豐富的生活由純粹的精神作用所昇華過的一個象徵世界。”

3、指官吏升級：十年高卧，一旦昇華。