姜牙子能吃嗎

姜牙子能吃。姜芽子其實就是嫩姜,，和土豆不一樣，是沒有毒的，而且沒有老薑的辛辣，也不會因為纖維粗而吃得滿口是渣。但是姜由於它發芽後，其中的營養會有所消耗，因此價值就會降低。

纖維（美：Fiber；英：Fibre）是指由連續或不連續的細絲組成的物質。在動植物體內，纖維在維繫組織方面起到重要作用。纖維用途廣泛，可織成細線、線頭和麻繩，造紙或織氈時還可以織成纖維層。