糖類對人類生活的意義

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糖類的主要生理功能是提供人體所需的能量;糖類是是構成人體組織的重要物質成分，在人類的生命過程中起着重要作用;糖類是人體從膳食中取得熱能最經濟的方法，也是最主要的能源供應途徑。糖類與蛋白質、脂肪在體內的代謝有着密切的關係;糖類在體內主要以葡萄糖或糖原的形式存在。食物中攝人或機體通過自身轉化合成的葡萄糖，在機體需要能量和組織供氧充足時，才能氧化分解釋放出全部能量;神經系統和腦細胞的活動必須依靠糖類產生能量來維持。