炒過的白麪有什麼功效

炒過的白麪富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、外傷出血及燙傷等。

炒白面具體做法：

1、準備好白麪粉，放入鍋中，先等到鍋燒的微微熱再放入。

2、麪粉倒入鍋中不要放任何的水或者油。幹炒來回翻炒30至40分鐘。等到麪粉發展呈淺紅色時會有一股淡淡的燒焦的味道，就可以停火了。用鍋蓋再捂上10分鐘熟麪粉就做好了。接着可以放入適量的玉米糊中攪拌，可以放入少量紅糖增加口感。