2020年食品留樣多少克

2020年食品留樣不少於125克，而且留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標籤，待留樣食品冷卻後，放入0到10攝氏度專用冰箱內，而且要做好留樣記錄。

食品留樣可以監測和驗證所加工食品的衞生安全，便於餐飲單位自身掌握情況，以及在一旦發生可疑食物中毒或食品污染事故後，有關方面能及時瞭解事件的原因，採取有效的控制處理措施。