自制冰淇淋怎麼做
來源:生活大全幫 1.6W
加入蛋黃、白砂糖和檸檬汁。低速將蛋黃攪拌。用小火熱牛奶並不斷地攪拌。牛奶熱好,加入蛋黃液。
小火不停攪拌至粘稠時,加入鹽,關火。倒入常温的淡奶油加白砂糖,低速打成紋理狀。倒入晾涼的蛋黃糊。低速攪拌均勻。
食材蛋黃3個純牛奶100克淡奶油250克檸檬汁少許鹽少許白砂糖40克加入蛋黃、白砂糖和檸檬汁。低速將蛋黃攪拌。用小火熱牛奶並不斷地攪拌。牛奶熱好,加入蛋黃液。
小火不停攪拌至粘稠時,加入鹽,關火。倒入常温的淡奶油加白砂糖,低速打成紋理狀。倒入晾涼的蛋黃糊。低速攪拌均勻。
食材蛋黃3個純牛奶100克淡奶油250克檸檬汁少許鹽少許白砂糖40克