豆芽用摘嗎

豆芽一般需要摘須。摘除方法：一隻手拿住豆芽，另一隻手將下面的根鬚全部摘除，留下粗嫩的莖即可；如果豆瓣有發黑、發黃的部分，也要進行摘除。摘除後將其清洗乾淨，焯水一遍即可正常烹飪。