綠竹米是什麼米

綠竹米是大米加工而成的米，主要是用大米和新鮮的淡竹葉一起加工製成的，其中綠竹米的稻穀外殼是黑色的，麩皮是淡淡的綠色，米心是白色，遇水便會成為褐色。綠竹米的營養價值非常豐富，並且氣味芬芳，雖然屬於加工類的產品，但是加工過程也是經過國家安全批准的。

大米亦稱稻米，是是禾本目禾本科稻屬植物的果實稻穀，經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是人類的主要糧食之一，也是亞洲人的主要糧食之一，全世界約有二分之一的人口食用大米。常見當作主食的地區在亞洲和各地唐人街。