蜜蜜豆怎麼吃法

來源：生活大全幫 2.96W

蜜豆雙皮奶；

所需原料：全脂牛奶485克、蛋白3個、香草粉半茶勺、白糖2湯勺、蜜紅豆3湯勺；

製作步驟：

牛奶倒入鍋中加熱，將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮；蛋白分離，用筷子打散，儘量打散；將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻，將蛋青加入牛奶中攪拌均勻；將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣通過篩網倒回碗中，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，中火，水開後蒸20分鐘；15分鐘後關火，不要開蓋，悶5分鐘即可。

還可製作蜜豆年糕、蜜豆酸奶昔、蜜豆蛋撻、蜜豆小窩頭等。