祖名木蓮冰爽是什麼做的

祖名木蓮冰爽是薜荔做的。製作而成的木蓮冰爽色澤如冰玉、晶瑩潤滑，捧在碗裏有若冰花綻放，猶如水做成的豆腐，呈半凝固狀，口感很像果凍，卻更清涼潤爽，也可搭配紅糖、薄荷油和醋等調配進行食用，爽滑可口。

薜荔又名涼粉子、木蓮等，攀援或匍匐灌木，葉兩型，不結果枝節上生不定根，葉卵狀心形，產於福建、江西、浙江、安徽、江蘇、台灣等地，瘦果水洗可作涼粉，藤葉藥用。

鑑別方法：莖橫切面最外為木栓層。皮層的外側有斷續環列的石細胞。韌皮部較薄，外側有非木化的纖維。形成層成環。木質部全由木化細胞所成，導管類圓形，大而稀少，散列，木射線不明顯，在木質部內部尚有內側形成層和內側韌皮部。髓部薄壁細胞常破碎，亦可見纖維束散在。